ชานมโบโบ้ แบล็คชูการ์ เกลือทะเล ชีส นมแคป

การเตรียมการล่วงหน้า: วิธีการบรรจุฝานม: ครีมเบา:มิกซ์ ผงนมชีสเกลือทะเล: มิกซ์ นมบริสุทธิ์ชุนซวน อัตราส่วน 1:2:3 นำเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์มามิกซ์ เครื่องผสมนมสด นำวิปครีมสด 50 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัมมิกซ์ นมบริสุทธิ์ชุนซวน 100 กรัมมิกซ์ ผงฝานมแล้วนำไปใส่ในเครื่องผสมนมสด โดยค่อยๆ ปั่นจากความเร็วต่ำไปเป็นความเร็วสูง คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ไม่มีก้อนแป้ง สีสันสดใส เนียนละเอียด และสามารถดึงขึ้นลงเป็นเส้นได้ แนะนำให้ใช้ภายใน 2 วัน สำหรับการเก็บในตู้เย็น.

การผลิตล่วงหน้า: การเตรียมวัตถุดิบ: อัตราส่วนของมิกซ์ ไข่มุกดำใหม่อัตราส่วนน้ำต่อน้ำคือ 1:6-10 เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อไข่มุกแล้วคนเล็กน้อย ตั้งเวลาต้มหม้อไข่มุกเป็น 25 นาที และตุ๋นไข่มุกเป็นเวลา 25 นาที ใช้หม้อไข่มุกระดับมืออาชีพ และหลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็นและแช่ในฟรุกโตสในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากเกินไป

ขั้นตอนที่ 1: นำเครื่องทำน้ำแข็งทรายมาทำฐานน้ำแข็ง ผสมน้ำ 45 กรัมมิกซ์ แป้งสาลี หัวเทียน 20มล.มิกซ์ เครื่องดื่มนมพิเศษ น้ำดื่มโดยตรง 100 มล. และน้ำแข็งก้อน 200 กรัม ลงในถ้วยทำน้ำแข็งทราย ตีให้เข้ากัน.

ขั้นตอนที่ 2: นำถ้วยผลิตออกมาแล้วเติมซอสช็อคโกแลตลงในถ้วยแขวน 2 ช้อนไข่มุกดำ เติมน้ำแข็งบดจากเครื่องทำแซนไดซ์ 80%เติมนมสดประมาณ 80มล. และโอรีโอสับ 10กรัมครึ่งช้อนโต๊ะ.