การเตรียมการล่วงหน้า: ใส่เผือกกระป๋องลงในเครื่องขัดและตีให้ทั่ว (เตรียมการล่วงหน้าตามปริมาณการขายและเก็บไว้ในห้องเย็น) การเตรียมการล่วงหน้า: ต้มขนมจีบสีเล็กด้วยมือ: อัตราส่วนของขนมจีบสีเล็กต่อน้ำคือ 1:6-9 (ปริมาณน้ำจะปรับตามสถานการณ์จริง) หลังจากน้ำเดือด ใส่ขนมจีบสีลงในหม้อและคนให้เข้ากัน หลังจากขนมจีบสีเล็กลอยบนน้ำแล้ว ให้ต้มต่ออีก 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างให้เย็น สะเด็ดน้ำและแช่ซูโครสในปริมาณที่เหมาะสม (แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง) กระบวนการทำงานทั้งหมดเตรียมไว้ล่วงหน้า 3 ถึง 4 นาที วิธีการชง: อัตราส่วนของชาต่อน้ำคือ 1:30 หลังจากกรองใบชาแล้ว ให้ใส่น้ำแข็งในอัตราส่วน 1:10 (ชา: น้ำแข็ง = 1:10)
แช่ใบชา 20 กรัม เติมน้ำร้อน 600 มล. (อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียส) เคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที คนเล็กน้อยระหว่างตุ๋น
หลังจากกรองใบชาแล้ว ใส่น้ำแข็งก้อน 200 กรัม ลงในซุปชาแล้วคนเล็กน้อยแล้วพักไว้:
ขั้นตอนที่ 1:เตรียมฐานชานมไข่มุก: นำเชคเกอร์ 500 มล. เติมนม (40 กรัม) ที่ทำจาก Mixue ลงไป เติมซุปชาจัสมิน Mixue 150 มล. น้ำตาลซูโครส Mixue 15 มล. และนม 20 มล.
ขั้นตอนที่ 2:น้ำแข็ง: ใส่น้ำแข็งก้อน 120 กรัมลงในเครื่องปั่น และผสมหิมะให้เข้ากัน (หมายเหตุ ห้ามใส่เครื่องดื่มร้อนที่มีหิมะ)
ร้อน : เตรียมเครื่องดื่มร้อนแล้วเติมน้ำร้อนประมาณ 400cc คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3:นำถ้วยผลิตออกมาแล้วใส่ซอสเผือก (ซอสเผือกสำเร็จรูป) 3 ช้อน เพื่อแขวนถ้วย เพิ่มลูกแก้วคริสตัล 50 กรัม
เวลาโพสต์ : 17 เม.ย. 2566
