เยลลี่กะทิ

การเตรียมการล่วงหน้า: ปรุงเกี๊ยวข้าวขนาดเล็ก: อัตราส่วนของเกี๊ยวข้าวเล็กต่อน้ำคือ 1:6-8 (ปริมาณน้ำจะปรับตามสถานการณ์จริง) เทเกี๊ยวข้าวหลังจากน้ำเดือดแล้วใช้ไฟแรงสูง ใช้ไฟ 3500w ทำอาหารได้ หลังจากที่เกี๊ยวข้าวลูกเล็กลอยขึ้นมา (สามารถเทน้ำดื่มโดยตรงจำนวนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเหนียวได้) ต้มต่ออีกสองนาทีแล้วสะเด็ดน้ำแล้วล้างให้เย็น สะเด็ดน้ำ แช่ในน้ำตาล (แนะนำ หากต้องการใช้ภายในสี่ชั่วโมง):

ขั้นตอนที่ 1: หยิบเชคเกอร์ออกมา แล้วเติมกะทิข้น 100 มล. และซูโครส 10 มล.

ขั้นตอนที่ 2: น้ำแข็ง: ใส่น้ำแข็ง 170 กรัมลงในเชคเกอร์ เติมน้ำประมาณ 400cc จากนั้นหิมะจะผสมกันอย่างสม่ำเสมอ (คุณสามารถใช้เครื่องทำน้ำแข็งทรายเพื่อทำลายน้ำแข็งทั้งหมดได้)

ร้อน: ทำเครื่องดื่มร้อนแล้วเติมน้ำร้อนประมาณ 400cc.

ขั้นตอนที่ 3: ใส่เผือก 1 ช้อนเต็มลงในถ้วยผลิต และวุ้นกะทิ 3 ​​ช้อนเต็ม จากนั้นเทกะทิลงไป ใส่ครีม และชิ้นมะพร้าว