การเตรียมวัตถุดิบ: อัตราส่วนของมิกซ์ มันสำปะหลังไข่มุกอัตราส่วนน้ำต่อน้ำคือ 1:6-10 เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่หม้อไข่มุกลงไปแล้วคนเล็กน้อย ตั้งเวลาต้มหม้อไข่มุกไว้ที่ 25 นาที และตุ๋นไข่มุกเป็นเวลา 25 นาที.
จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำแล้วแช่ซูโครสในปริมาณที่เหมาะสมลงในน้ำ (แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง).
การเตรียมวัตถุดิบ:มิกซ์ ชาจัสมินวิธีชง : ชงชาด้วยอัตราส่วนน้ำ 1:30 กรองชาออกแล้วเติมน้ำแข็งลงไป อัตราส่วนใบชา 1:10 (ชา : น้ำแข็ง = 1:10).
แช่ใบชา 20 กรัม เติมน้ำร้อน 600 มล. (อุณหภูมิน้ำ 70-75℃) และเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที คนเล็กน้อยระหว่างการตุ๋น กรองใบชาและเติมน้ำแข็งก้อน 200 กรัมลงในซุปชา คนเล็กน้อยแล้วพักไว้.
นำ 500 มล. เติมนม 40 กรัม ลงไปแฮกเกอร์, 150มล. ของมิกซ์ ชามะลิซุป และ 15มล.มิกซ์ ซูโครส.
น้ำแข็ง : ใส่น้ำแข็งก้อน 100 กรัมลงไปแฮกเกอร์และสแฮกเกอร์ ควรผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง (หมายเหตุ ห้ามดื่มเครื่องดื่มร้อน).
วิธีอุ่น : เตรียมเครื่องดื่มร้อน แล้วเติมน้ำร้อนประมาณ 400cc คนให้เข้ากัน
นำถ้วยผลิตออกมาใส่ไข่มุก 80 กรัม แล้วเทชานมไข่มุกลงไป.
เวลาโพสต์ : 19 ส.ค. 2566
