โยเกิร์ตองุ่น

การเตรียมวัตถุดิบ : การผลิตโยเกิร์ตมีดังนี้ 1. นำครีมเทียม C40 50 กรัม มาต้มกับน้ำ 50 กรัมให้ละลายเข้ากัน 2. เติมน้ำแข็งก้อน 150 กรัม แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องขัดจนไม่มีอนุภาค 1. เติมผงโยเกิร์ต 100 กรัม แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีฝาขวดนม 2. ใช้ให้หมดภายใน 2 วัน แช่เย็น ปิดผนึก และเก็บในถุงซิปล็อก

วิธีที่ 2 : นมที่ใส่เครื่องดื่ม 100 กรัม : เครื่องดื่มรสเปรี้ยวปรุงแต่ง 100 กรัม = [1:1] = [เครื่องดื่มรสเปรี้ยวปรุงแต่งพิเศษที่ใส่นมหลังจากแช่เย็นแล้ว : เครื่องดื่มรสเปรี้ยวปรุงแต่ง] ใส่ลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 1 นาที (สูงสุด 2 นาที) [แนะนำให้ใช้ภายใน 2 วัน เก็บไว้ในตู้เย็นหรือปิดผนึก สามารถใช้ถุงตกแต่งได้]

วัตถุดิบเตรียม: ชามะลิผสม วิธีเตรียม: อัตราส่วนชาต่อน้ำคือ 1:30 กรองชาออกแล้วเติมน้ำแข็งลงไป อัตราส่วนใบชาคือ 1:10 (ชา: น้ำแข็ง = 1:10)

แช่ใบชา 20 กรัม เติมน้ำร้อน 600 มล. (อุณหภูมิน้ำ 70-75 องศาเซลเซียส) เคี่ยวประมาณ 8 นาที คนเล็กน้อยระหว่างตุ๋น กรองใบชาและเติมน้ำแข็งก้อน 200 กรัมลงในซุปชา คนเล็กน้อยแล้วพักไว้

นำถ้วยทำน้ำแข็งทรายออกมา ใส่น้ำแข็งก้อน 250 กรัม (องุ่นดำ 3-4 ลูก ใส่ในปริมาณที่พอเหมาะ) ซุปชาจัสมิน 100 มล. และน้ำองุ่น 70 กรัม คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องทำน้ำแข็งทรายเป็นเวลา 10-15 วินาที (อย่าลืมคนให้เข้ากัน)

นำถ้วยผลิตภัณฑ์ออกมา ใส่ลูกแก้วคริสตัลแท้ 40 กรัม และมะพร้าวสี่เหลี่ยมเล็ก 50 กรัม [ระวังอย่าใช้กระชอน ไม่ใช้น้ำตาล]

เติมโยเกิร์ต 100 กรัมลงในถ้วย จากนั้นเติมน้ำแข็งชาผลไม้ที่ทำในขั้นตอนที่ 1