มิกซ์ เลมอน น้ำผลไม้เข้มข้น1.9ลิตร เครื่องดื่มรสต่างๆ สำหรับชาไข่มุก

มะนาวมะพร้าวหนาน้ำแข็งก๋วยเตี๋ยว

ถ้วย: สาคูลูกแก้ว 60 กรัม + มะม่วง 15 ลูก

เครื่องปั่น: กะทิข้น 100 กรัม + ซูโครส 20 กรัม + น้ำมะนาวแช่แข็งด่วน 20 กรัม + น้ำแข็งก้อน 200 กรัม + น้ำ 100 กรัม เขย่าให้เข้ากัน

สินค้า: ใส่วุ้นเส้นชาไทย+วุ้นเค้กมะพร้าว 1 ชิ้นใหญ่+พุดดิ้งไข่ 1 ชิ้นเล็ก

1. ชาไทยดำ 1 กรัม: น้ำต้ม 40 กรัม เคี่ยว 10 นาที กรองชาออก

การผลิตชาไทยใส่นม: ใส่ซุปชาดำไทย 200 มล. + นมซันฮัวไลท์ 100 มล. (โปรดทราบว่าอุณหภูมิใกล้เคียงกัน) + ซูโครส 20 กรัม

วิธีการผลิตอื่นๆ: ผงชาไทยสามในหนึ่ง 1 กรัม: น้ำ 8 กรัม ผสมและคนให้เข้ากัน

ซอสชาดำ/ซอสชาเขียวไทย 40-50g: ส่วนผสมพิเศษที่มีนม 40-50g + น้ำร้อน 300ml คนให้เข้ากัน

3. ผงวุ้นขาว 1 กรัม: ผสมน้ำ 2 กรัมให้เข้ากัน+ชาไทยนม 18 กรัม (แนะนำให้ใช้น้ำเย็นส่วนหนึ่งคนผงวุ้นขาวให้เข้ากัน+ใส่ชานมต้มในหม้อแล้วเติม และคนขณะปรุง)

4. ผสมผงวุ้นขาว 10 กรัมกับน้ำเย็น 20 กรัมเท่าๆ กัน+ชานม 180 กรัมในหม้อต้ม+ใส่ผงวุ้นขาวแล้วคนให้เข้ากันหลังจากเดือดแล้วให้เทลงในจานที่ไม่หนาเกินไปและมีขนาดกว้างเท่าเส้นบะหมี่ (ปริมาณการผลิตมาก หาจานที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่กว่านี้) ซึ่งง่ายต่อการทำให้เย็นและขึ้นรูป

----หั่นเป็นเส้น ใส่ภาชนะ เติมหัวกะทิ (หัวกะทิผง 10 กรัม น้ำเดือด 30 มล. คนให้เข้ากัน น้ำแข็ง 2 ก้อน)