ชาไข่มุกเฉาก๊วยใช้ทำไข่มุกมันสำปะหลัง ครีมเทียม

สำรองวัตถุดิบ :ชาอัสสัมวิธีการชงชา: อัตราส่วนชาต่อน้ำคือ 1:40 ชงชา 20 กรัม เติมน้ำเดือด 800 มล. (อุณหภูมิของน้ำสูงกว่า 93 ℃) แช่ไว้ 10 นาที คนเล็กน้อยครึ่งหนึ่ง กรองชา ปิดฝาชาครึ่งหนึ่งและปิดฝาชาครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที

แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง (หมายเหตุ: ยิ่งอัตราส่วนชาต่อน้ำน้อย ปริมาณซุปชาที่ใช้ก็จะยิ่งน้อยลง).

สำรองวัตถุดิบ: อัตราส่วนของวัตถุดิบใหม่มิกซ์สีดำมันสำปะหลังไข่มุกต่อน้ำ 1:10 เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่หม้อไข่มุกลงไป คนเล็กน้อย ตั้งเวลาต้มหม้อไข่มุกไว้ที่ 25 นาที เคี่ยวไข่มุกเป็นเวลา 25 นาที เมื่อต้มเสร็จแล้ว พักน้ำให้เย็น สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในภาชนะเพื่อแช่ในน้ำตาล.