ชาฟองเต้าหู้อมตะ

การเตรียมวัตถุดิบ:

วิธีการชงชาดำ: อัตราส่วนของชาต่อน้ำคือ 1:40แช่ชา 20 กรัม เติมน้ำเดือด 800 มล. (อุณหภูมิน้ำ 93 ℃ หรือสูงกว่า) แช่ไว้ 8-9 นาที คนตรงกลางเล็กน้อย กรองชา ปิดฝาครึ่งหนึ่ง แล้วปลุกชา เป็นเวลา 5 นาที แล้วพักไว้

PS: แนะนำให้ใช้ให้หมดภายใน 4 ชั่วโมง (หมายเหตุ: ยิ่งอัตราส่วนชาต่อน้ำน้อยเท่าใด ปริมาณซุปชาที่ใช้ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น)

ต้มเกี๊ยวข้าวเล็ก: อัตราส่วนของเกี๊ยวข้าวเล็กต่อน้ำคือ 1:6-8 (ปริมาณน้ำจะปรับตามสถานการณ์จริง)หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เทเกี๊ยวลงไปปรุงอาหารด้วยไฟสูง 3500wหลังจากเกี๊ยวข้าวเม็ดเล็กลอย (สามารถเทน้ำดื่มลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเหนียว) ต้มต่ออีกสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาดสะเด็ดน้ำเพื่อแช่ซูโครสในปริมาณที่เหมาะสม (แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง)

ผลิตภัณฑ์:

(1) เติม Mixue resin 500ml ในเชคเกอร์

(2) นม 50 มล. ในส่วนผสมพิเศษของ Mixue ซุปชาดำ 200 มล. น้ำแข็ง 170 กรัม และน้ำตาลซูโครส Mixue 15 มล.

(3) ส่วนผสม: ใส่เต้าหู้อมตะ 3 ช้อนชาลงในผลิตภัณฑ์ เทลงในฐานชาที่เตรียมไว้เพื่อผลิต

https://www.mixuebubbletea.com