การเตรียมวัตถุดิบ: ชาดำ วิธีการแช่ชา: อัตราส่วนของชาต่อน้ำคือ 1:40แช่ใบชา 20 กรัม เติมน้ำเดือด 800 มล. (อุณหภูมิน้ำสูงกว่า 93 ℃) แช่ไว้ 8-9 นาที คนตรงกลางเล็กน้อย กรองใบชา ปิดฝาชา 5 นาที แล้วพักไว้ .
PS: แนะนำให้ใช้ให้หมดภายใน 4 ชั่วโมง (หมายเหตุ: ยิ่งอัตราส่วนชาต่อน้ำน้อยเท่าใด ปริมาณซุปชาที่ใช้ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น)
ต้มเกี๊ยวข้าวเล็ก: อัตราส่วนของเกี๊ยวข้าวเล็กต่อน้ำคือ 1:6-8 (ปริมาณน้ำจะปรับตามสถานการณ์จริง)หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เทเกี๊ยวลงไปปรุงอาหารด้วยไฟสูง 3500wหลังจากเกี๊ยวข้าวเม็ดเล็กลอย (สามารถเทน้ำดื่มลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเหนียว) ต้มต่ออีกสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาดสะเด็ดน้ำเพื่อแช่ซูโครสในปริมาณที่เหมาะสม (แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง)
3、
(1) เติม Mixue resin 500ml ลงในเชคเกอร์
(2) ผสมนมผสมพิเศษ 50 มล. กับน้ำเดือด 75 มล. คนให้เข้ากัน
(3) เติมซุปชา 200 มล. และซูโครส 10 มล. ลงในเชคเกอร์
(4) ใส่น้ำแข็งก้อน 170 กรัม แล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อใช้ในภายหลัง
4、 อุปกรณ์เสริม: เกี๊ยวข้าว 2 ช้อนเต็ม, เจลลี่สมุนไพรคั่ว 3 ช้อน, ถั่วลิสงบด 0.5 ช้อนเต็ม, ถั่วแดง 1 ช้อนเทลงในฐานชาที่เตรียมไว้และผลิต
https://www.mixuebubbletea.com
เวลาโพสต์: พฤษภาคม 23-2023
