วัตถุดิบในการเตรียม: ชาดำ วิธีการแช่ชา: อัตราส่วนชาต่อน้ำคือ 1:40 แช่ใบชา 20 กรัม เติมน้ำเดือด 800 มล. (อุณหภูมิน้ำสูงกว่า 93 องศาฟาเรนไฮต์)℃) แช่ไว้ 8-9 นาที คนตรงกลางเล็กน้อย กรองใบชา ปิดฝาชาทิ้งไว้ 5 นาที แล้วพักไว้
PS: แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง (หมายเหตุ: ยิ่งอัตราส่วนชาต่อน้ำน้อย ปริมาณซุปชาที่ใช้ก็จะยิ่งน้อยลง)
ต้มให้สุกกาวพุดดิ้ง: อัตราส่วนของขนาดเล็กกาวพุดดิ้ง ต่อน้ำ 1:6-8 (ปริมาณน้ำปรับตามสถานการณ์จริง) เมื่อน้ำเดือดแล้วเทกาวพุดดิ้ง ลงไป ปรุงด้วยไฟแรง 3500 วัตต์ หลังจากนั้นกาวพุดดิ้ง ลอย (สามารถเติมน้ำดื่มโดยตรงลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเหนียว) ต้มต่ออีก 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำเพื่อแช่ซูโครสในปริมาณที่เหมาะสม (แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง)
(1) เติมน้ำ 500มล.มิกซ์ เรซินในเครื่องเขย่า; (2)มิกซ์ นมพิเศษ 50มล.; (3) เติมซุปชาชง 200มล. ลงในเครื่องปั่น(4) ใส่น้ำแข็งก้อน 170 กรัม (5) ใส่น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตรมิกซ์ ซูโครส(6) เติมไวน์หมัก 60 กรัม ตามลำดับ เติมน้ำแข็งและน้ำจนประมาณ 400 เขย่าให้เข้ากันกับหิมะแล้วพักไว้
อุปกรณ์เสริม : ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะลูกแก้วคริสตัลและผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะกาวพุดดิ้ง ลงในฐานชาที่เตรียมไว้เพื่อผลิต
ฉงชิ่ง ตุนเหิง(มิกซ์)เป็นซัพพลายเออร์วัตถุดิบชาไข่มุกมืออาชีพ รองรับการขายส่งโออีเอ็ม/โอดีเอ็ม.ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผงชาไข่มุก ผงพุดดิ้งป๊อปปิ้งโบบ้า, เม็ดมันสำปะหลัง, น้ำเชื่อม, แยม, น้ำปั่น, ชุดชาไข่มุก ฯลฯ500+วัตถุดิบชาไข่มุกหลากหลายประเภทในร้านเดียว
https://www.mixuebubbletea.com/
เวลาโพสต์ : 27 ก.ค. 2566
