เกี๊ยวข้าวไวน์พีช

การเตรียมวัตถุดิบ:มิกซ์วิธีเตรียมชาหอมมะลิ:

อัตราส่วนของชาต่อน้ำคือ 1:30 และหลังจากกรองชาออกแล้ว อัตราส่วนของน้ำแข็งต่อชาคือ 1:10 (ชา: น้ำแข็ง=1:10)

แช่ใบชา 20 กรัม เติมน้ำร้อน 600 มล. (ที่ 75 ℃) และเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที คนเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการเคี่ยว

หลังจากกรองใบชาแล้ว ให้เติมน้ำแข็ง 200 กรัมลงในซุปชา และคนเล็กน้อยเพื่อพักไว้

ต้มเกี๊ยวข้าวเล็ก: อัตราส่วนของเกี๊ยวข้าวเล็กต่อน้ำคือ 1:6-8 (ปริมาณน้ำจะปรับตามสถานการณ์จริง) หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ใส่ข้าวเกี๊ยวลงไป ปรุงด้วยไฟแรงสูง 3500w หลังจากที่เกี๊ยวข้าวลูกเล็กลอยน้ำ (สามารถเทน้ำดื่มโดยตรงลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเหนียว) ให้ต้มต่ออีกสองนาทีแล้วสะเด็ดน้ำแล้วล้างให้เย็น สะเด็ดน้ำให้ชุ่มซูโครสในปริมาณที่เหมาะสม (แนะนำใช้ภายใน 4 ชั่วโมง)

ขั้นตอน: (1) บดผลไม้สด 30 กรัม, (2) เติมลูกพีชน้ำผึ้งมิกซ์ 1 ช้อนเต็ม (40 กรัม), (3) น้ำเชื่อมซูโครส Mixue 5 มล., (4) น้ำมะนาวมิกซ์แช่แข็ง 5 มล., (5) น้ำมะนาว 40 กรัม การต้มไวน์มิกซ์ซู (6) น้ำแข็ง 250 กรัม (7) เติมซุปชามะลิ 50 มล. (8) เติมน้ำบริสุทธิ์ให้เต็มขนาด แล้วใส่ในเชคเกอร์ (เขย่าให้เข้ากัน)

เติมลูกบอลคริสตัล 0.7 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) ลงในถ้วยสำหรับการผลิต และเกี๊ยวข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (55 กรัม) ลงในถ้วย (ตกแต่งด้วยผลไม้สดและลูกพีช)