ขนมจีบข้าวไวน์สตอเบอร์รี่

การเตรียมวัตถุดิบ:มิกซ์ชาหอมมะลิ วิธีทำ:

อัตราส่วนชาต่อน้ำคือ 1:30 หลังจากกรองใบชาแล้ว ให้ใส่น้ำแข็งในอัตราส่วนใบชา 1:10 (ชา: น้ำแข็ง = 1:10) แช่ใบชา 20 กรัม เติมน้ำร้อน 600 มล. (ที่อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียส) แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที คนเล็กน้อยระหว่างการตุ๋น กรองใบชาแล้วใส่ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัมลงในซุปชา คนเล็กน้อยแล้วพักไว้

ต้มขนมจีบเล็ก: อัตราส่วนของขนมจีบเล็กต่อน้ำคือ 1:6-8 (ปริมาณน้ำจะปรับตามสถานการณ์จริง) หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เทขนมจีบลงไป ปรุงด้วยไฟแรง 3500 วัตต์ เมื่อขนมจีบเล็กลอยขึ้น (สามารถเติมน้ำดื่มโดยตรงลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเหนียว) ต้มต่ออีก 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำเพื่อแช่ซูโครสในปริมาณที่เหมาะสม (แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง)

ขั้นตอน: (1) ใส่สตรอเบอร์รี่สด 2 ลูก (30 กรัม) ลงในเครื่องปั่นและกดลงในโคลน (2) แยมสตรอเบอร์รี่ Mixue 2 ช้อน (45 กรัม) (3) น้ำผึ้งผลไม้สด Mixue 10 มล. (4) ไวน์สำหรับกลั่น Mixue 50 กรัม (5) น้ำแข็ง 250 กรัม (6) ซุปชาปรุงแต่งกลิ่นมะลิ 100 มล. (7) เติมน้ำบริสุทธิ์ให้ถึงขีดสุดและผสมหิมะให้เข้ากัน เติมคริสตัลบอลรสออริจินัล 0.7 ช้อนโต๊ะ 40 กรัม ขนมจีบข้าว 1 ช้อนโต๊ะ 55 กรัม แล้วเทลงในถ้วย (คริสตัลบอลสามารถแช่ในน้ำได้)