ชานมเกี๊ยวข้าวออสมันตัสปีก

การเตรียมวัตถุดิบ:

วิธีการแช่ชาดำ: อัตราส่วนของชาต่อน้ำคือ 1:40แช่ใบชา 20 กรัม เติมน้ำเดือด 800 มล. (อุณหภูมิน้ำสูงกว่า 93 ℃) แช่ไว้ 8-9 นาที คนตรงกลางเล็กน้อย กรองใบชา ปิดฝาชา 5 นาที แล้วพักไว้ .

PS: แนะนำให้ใช้ให้หมดภายใน 4 ชั่วโมง (หมายเหตุ: ยิ่งอัตราส่วนชาต่อน้ำน้อยเท่าใด ปริมาณซุปชาที่ใช้ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น)

ต้มเกี๊ยวข้าวเล็ก: อัตราส่วนของเกี๊ยวข้าวเล็กต่อน้ำคือ 1:6-8 (ปริมาณน้ำจะปรับตามสถานการณ์จริง)หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เทเกี๊ยวลงไปปรุงอาหารด้วยไฟสูง 3500wหลังจากเกี๊ยวข้าวเม็ดเล็กลอย (สามารถเทน้ำดื่มลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเหนียว) ต้มต่ออีกสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาดสะเด็ดน้ำเพื่อแช่ซูโครสในปริมาณที่เหมาะสม (แนะนำให้ใช้ภายใน 4 ชั่วโมง)

3、

(1) เติม Mixue resin 500ml ในเชคเกอร์

(2) นมมิกซ์ยูสสเปเชียล 50มล.;

(3) เติมซุปชาที่ชงแล้ว 200 มล. ลงในเชคเกอร์

(4) ใส่น้ำแข็งก้อน 170 กรัม

(5) เติมไวน์ออสมันตัส 60 กรัมตามลำดับ (ประมาณ 2 ช้อนกาแฟ) เติมน้ำแข็งและน้ำประมาณ 400 เขย่าให้เข้ากันแล้วพักไว้

4、 อุปกรณ์เสริม: เทเกี๊ยวข้าว 3 ช้อนลงในฐานชาที่เตรียมไว้และผลิต(สามารถเพิ่มครีม, ข้าวสาลีอบกรอบ)